Canals

Canals est une municipalité de la Communauté valencienne, en Espagne. Situé au sud de la province de Valence, dans la région de La Costera. Les principales cultures sont : les pommes de terre, les cacahuètes, les oignons, les melons et les fraises. La culture la plus répandue est l'orange dans différentes variétés. Il y a des caroubiers et des amandiers dans la terre ferme.

La principale activité économique était l'industrie. Il y avait 16 usines de tricot, 6 usines de vêtements et 2 usines de filature. Le tannage du cuir est une activité traditionnelle ; il y a trois usines d'huile, une autre pour la farine, les meubles, les cartons, le plâtre, les matériaux de construction, etc.

Actuellement, il ne reste qu'une seule entreprise de tannage du cuir. Les plats les plus connus sont le riz au four ou les pâtes distribuées le jour de la Saint Antoine. Fèves à la menthe, plat typique servi par les festeros aux visiteurs des festivités de mai à La Torre.