Canals
Canals és un municipi de la Comunitat Valenciana, a Espanya. Situat al sud de la província de València, a la comarca de la Costera. Els principals cultius són: patates, cacauet, cebes, melons i maduixes. El cultiu més estès és la taronja en diferents varietats. Hi ha al secà garrofers i ametllers.
La principal activitat econòmica era la indústria. Funcionaven 16 fàbriques de gèneres de punt, 6 de confecció i 2 de filats. L'adob de pells constitueix una activitat tradicional; hi ha tres fàbriques d'oli, una altra de farina, mobles, caixes de cartró, guix, material de construcció, etc.
Actualment només persisteix una empresa d'adob de pells. Són plats molt coneguts l'arròs al forn, o les pastes que es reparteixen el dia de Sant Antoni. Les faves amb menta, plat típic que se serveix pels festers als visitants a les festes de maig de La torre.