Vinalesa

Vinalesa est une ville et une municipalité espagnoles situées dans la partie sud-ouest de la région de Huerta Norte, dans la province de Valence, Communauté valencienne. Le territoire communal, de 1,5 km², est situé dans la Huerta de Valencia, à gauche du ravin de Carraixet. Le climat de Vinalesa appartient au type méditerranéen, avec des températures douces en hiver et chaudes en été. Les précipitations sont rares, avec des pluies de forte intensité horaire au printemps et en automne. Vinalesa a ses origines dans une ferme andalouse que Jaime I a repris en 1238, en tant que village de Foyos. Le noyau urbain s'est développé à peu près à mi-chemin entre l'ancienne autoroute de Barcelone (N-340) à l'est et Moncada à l'ouest. La configuration de l'espace bâti dépend de trois facteurs: le ravin de Carraixet –limite sud–, la route de Meliana à Moncada –ou Calle Mayor–, et l'Acequia Real de Moncada. Vinalesa trace, du nord au sud, une demi-arche ouverte qui commence à Carraixet et se termine dans le même ravin. La gastronomie de la commune est d'une grande authenticité. Outre tous les plats valenciens qu'ils préparent, comme tous les types de riz et de légumes, il existe quelques aliments indigènes typiques de Vinalesa.